タマゴフレーション：アメリカの卵危機と高まる市場競争
複合的な要因：アメリカの卵市場が混乱した原因
アメリカでは、卵の価格が過去最高値に高騰し、スーパーやレストランで品不足が広がっています。鳥インフルエンザ（H5N1型）の流行、サプライチェーンの混乱、そして新たに制定されたケージフリー飼育を義務付ける州法が重なり、価格が前例のない水準にまで押し上げられました。大手小売店は購入制限を実施しており、専門家は2025年まで価格の高止まりが続くと警告しています。イースターが近づき、季節的な需要の増加も避けられません。
危機の根本的な原因
1. 鳥インフルエンザの流行と大量殺処分
高病原性鳥インフルエンザ、特にH5N1型は、アメリカ全土の養鶏場に壊滅的な被害をもたらしています。2022年以降、この流行により約1億3900万羽の鶏が殺処分され、そのうち過去3か月だけで3000万羽以上の採卵鶏が含まれます。これは、国内の採卵鶏全体の約10％に相当し、需要が安定しているにもかかわらず、供給量を減少させています。工業製品とは異なり、養鶏は失われた在庫を補充するのに時間がかかり、新しい鶏が完全に採卵できるようになるまで少なくとも9か月かかります。
2. サプライチェーンのボトルネックと物流コスト
卵の流通は、より広範なサプライチェーンの問題によっても妨げられています。トラック運転手不足、燃料費の高騰、物流の遅延が地域格差を悪化させ、全国への効率的な卵の流通を困難にしています。卵のような生鮮食品の場合、わずかな混乱でも地域的な品不足につながる可能性があり、小売店は購入制限を課さざるを得ません。
3. ケージフリー義務化の影響
ケージフリー飼育を義務付ける新しい州の規制は、供給をさらに逼迫させています。カリフォルニア、コロラド、ミシガンなどの州は、動物福祉の向上を目的とした法律を施行しましたが、生産コストの上昇と供給量の制限にもつながっています。これらの州の生産者は、よりコストのかかるケージフリーの飼育方法に移行する必要があり、飼育密度が低く、卵1個あたりに必要な資源が多くなります。その結果、これらの政策を施行している州では、価格が大幅に上昇しています。
市場への影響：消費者と企業の反応
1. 全国的な記録的な高価格
卵1ダースの平均価格は7.95ドルに高騰し、昨年の3.30ドルから2倍以上になっています。ケージフリー義務化のある州では、価格は1ダースあたり12ドルにも達しています。この急激な上昇は消費者の支出パターンを変え、家族は食料品の選択を見直し、レストランはメニューの価格を調整せざるを得なくなっています。
2. 小売店とレストランの戦略調整
- コストコやトレーダー・ジョーズなどの大手スーパーは、パニック買いを防ぐために購入制限を設けています。
- レストランは卵1個あたりの追加料金を加えたり、卵を多く使用するメニューを減らしたりしています。
- 一部のベーカリーや食品メーカーは、卵への依存を最小限に抑えるために卵代替品を試したり、レシピを再考したりしています。
投資家の視点：市場のトレンドと機会
1. 卵業界における寡占化の進展
大規模生産者の数が減少するにつれて、カル・メイン・フーズやポスト・ホールディングスなどの企業は、価格決定において大きな影響力を持つようになりました。この危機は、少数の支配的な企業が価格戦略に影響を与えることができる、アメリカの卵市場における構造的な寡占状態を浮き彫りにしています。投資家は、これらの企業がその地位を利用して記録的な利益を上げているのか、または潜在的な価格操作で規制当局の監視に直面しているのかを監視する必要があります。
2. ケージフリーへの移行：両刃の剣
より多くの州がケージフリー義務化を施行するにつれて、卵生産者は適応を余儀なくされています。この移行はリスクと機会の両方をもたらします。
- ケージフリーのインフラに早期に投資する企業は、将来の規制要件を満たすのに有利な立場になります。
- 投資を遅らせる生産者は、コンプライアンスに苦労し、供給制約に直面し、高価格を利用する能力が制限される可能性があります。
- 従来の大規模農場以外の供給業者を多様化する小売業者は、長期的な価格変動を軽減できる可能性があります。
3. 代替タンパク質と植物由来の卵市場の成長
卵価格の長期的な変動は、イート・ジャストのJUST Eggやゼロエッグなどの植物由来の卵代替品の採用を加速させる可能性があります。消費者ニーズが持続可能で費用対効果の高いソリューションにシフトするにつれて、培養卵技術や発酵ベースの卵代替品への投資が急増する可能性があります。
4. 投機と闇市場の動向
卵価格の予期せぬ高騰は、過去の供給危機を彷彿とさせる投機的な行動も引き起こしています。一部の消費者は卵を買いだめし、他の消費者は二次市場で高値で転売しています。危機時には卵が短期的な**「価値の貯蔵」商品**になる可能性についての議論さえ高まっており、投機と市場の歪みをさらに助長しています。
規制と政策に関する考慮事項
1. 潜在的な独占禁止法の監視
少数の支配的な卵生産者が価格高騰から不当に利益を得ているため、規制当局の介入の可能性があります。価格つり上げやカルテルに似た行動の証拠が現れた場合、連邦機関は市場における公正な競争を確保するための措置を講じる可能性があります。
2. ケージフリー規制に関する政策調整
品不足が続く場合、一部の州はケージフリー法の施行スケジュールを見直す可能性があります。政策立案者は、動物福祉の推進と食料安全保障の確保との間で難しいバランスを取る必要があります。一時的な免除や代替補助金プログラムが登場するかどうかはまだわかりません。
3. 国際貿易と輸入
アメリカは国内供給を安定させるために、メキシコ、カナダ、南アメリカからの卵の輸入を増やす可能性があります。しかし、鳥インフルエンザに関するバイオセキュリティ上の懸念が依然として大きなハードルとなり、大規模な輸入の実現可能性を制限しています。
今後の展望：2025年に注目すべきこと
- 段階的な鶏群の回復: 採卵鶏の数が増加するにつれて、2025年後半に価格が安定する可能性があります。
- サプライチェーンの混乱の継続: 特に労働力不足と燃料費の高騰が続く場合、物流上の問題が続く可能性があります。
- 消費者の好みの変化: この危機により、一部の消費者は植物由来の卵代替品や地元産の卵を選ぶようになる可能性があります。
- 規制の変更: より厳格な価格統制や迅速な回復のための供給側のインセンティブなど、潜在的な新しい政策が市場のダイナミクスを再構築する可能性があります。
結論：変動する市場
アメリカの卵危機は単なるインフレの問題ではありません。それは、生物学的制約、規制の変化、サプライチェーンの脆弱性が複合的に影響したものです。価格は最終的に安定しますが、卵の生産と流通における構造的な変化は、食品業界に長期的な影響を与えるでしょう。投資家や市場関係者は、企業の収益、規制当局の対応、そして卵市場における新たなイノベーションに注意を払う必要があります。
消費者にとって、少なくとも当面の間、安い卵の時代は終わったことは明らかです。